Bomba de calor aeroenergética para solución de agua caliente en cervecerías
Con la búsqueda de la gente de una vida sana y de alta calidad, la cerveza, como bebida popular, es cada vez más valorada por la protección del medio ambiente y la conservación de energía en su proceso de producción. En el proceso de producción de cerveza, el agua caliente es un recurso indispensable utilizado para la disolución de la maltosa, cultivo de levadura y control de temperatura durante el proceso de fermentación. El uso de una bomba de calor para proporcionar agua caliente es una solución factible.
Una bomba de calor es un dispositivo basado en principios termodinámicos que convierte una fuente de calor de baja temperatura en una fuente de calor de alta temperatura a través del proceso de cambio de fase del fluido de trabajo circulante. Tiene las características de conservación de energía, protección del medio ambiente, estabilidad y confiabilidad y, por lo tanto, es ampliamente utilizado en campos industriales y comerciales.
En las cervecerías, las bombas de calor se pueden aplicar de muchas maneras. La limpieza de equipos, la gelatinización del almidón, la sacarificación, la ebullición, la limpieza de recipientes y la desinfección en el proceso de elaboración de la cerveza requieren una gran cantidad de agua caliente. Por lo tanto, se puede producir agua caliente a alrededor de 60-85 grados centígrados utilizando una bomba de calor de energía de aire. En la actualidad, la mayoría de las empresas cerveceras utilizan calderas de gas o cocinas eléctricas para suministrar agua caliente, con una tasa de uso de entre 30 y 500 toneladas por día. Calentar con calderas de gas o cocinas eléctricas es muy costoso y presenta riesgos de seguridad.
Por lo tanto, el uso de bombas de calor para proporcionar agua caliente en las cervecerías es una solución factible. Las bombas de calor de energía del aire pueden convertir eficazmente las fuentes de calor del aire en agua caliente a alta temperatura, lo que satisface la demanda de agua caliente durante la producción de cerveza. Esto no solo reduce el consumo de energía, sino que también reduce la contaminación ambiental y logra un estilo de vida ecológico y respetuoso con el medio ambiente. En el desarrollo futuro, la aplicación de bombas de calor en la producción de cerveza se generalizará.
